Quel est le meilleur pain pour la santé ?

Vous aimez consommer du pain, mais vous êtes conscient que tous ne se valent pas ?  Quel est le meilleur pain pour la santé et pourquoi ?

Biodôme, magasin spécialisé en vente de produits frais près de Mulhouse et Saint-Louis, vous aide à y voir plus clair.

Pain : quel est le meilleur pour la santé ?

Pain de campagne, pain complet, baguette blanche… Est-il possible de déterminer avec précision quel est le meilleur pain pour la santé ? Non. Tout simplement parce que chacune des variétés de pain présente des avantages en fonction de vos besoins : moins de sucre, moins de gluten, plus de fibres, etc.

Nous revenons donc avec vous sur ces différences.

Pain blanc, pain complet et pain intégral

Au regard de l’indice glycémique de chacun de ces produits céréaliers, le pain blanc est celui qui contient le plus de sucre, loin derrière le pain complet, puis le pain intégral :

• Pain blanc : à base de farine raffinée, apport très bas en micronutriments ;
• Pain complet et intégral : riche en fibres, en vitamines B et E, en minéraux (fer, manganèse, magnésium, zinc, sélénium…), etc.

Baguette blanche et baguette tradition

Tout comme le pain blanc, la baguette blanche est confectionnée à partir de farine raffinée, qui perd donc une grande partie de ces qualités nutritionnelles.

En revanche, la baguette de tradition est encadrée par un décret qui stipule que cette appellation ne peut concerner que les baguettes n’ayant subi aucun traitement de surgélation lors de son élaboration, et ne renfermer aucun additif. La farine est de ce fait de meilleure qualité et le produit final également.

Pain et produits céréaliers bio

S’il ne fallait citer qu’un seul meilleur type de pain pour la santé, il s’agirait du pain bio élaboré à base d’ingrédients naturels et biologiques. Les farines ne sont pas raffinées et l’ensemble des ingrédients répondent à une charte stricte et précise.

Biodôme : votre magasin de produit bio près de Mulhouse et Saint-Louis

Notre magasin Biodôme vous propose un ensemble de produit bio pour confectionner du pain bon pour la santé et de bonne qualité : farine complète, farine intégrale, farine de petit épeautre, farine de sarrasin…

Nous vous attendons dans notre magasin près de Mulhouse et Saint-Louis, n’hésitez pas à demander conseil à notre équipe de professionnel qui sauront vous renseigner !