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Actualités

Qu’est-ce que le vin bio ?

Vous connaissez les fruits et légumes bio et vous vous demandez quelles sont les caractéristiques du vin bio et à quoi cela correspond ?

Biodôme, magasin de vente de vin et boissons bio près de Mulhouse et Saint-Louis, vous explique tout sur le sujet.

Qu’est-ce qu’un vin bio ?

Nous parlons de bio pour des produits naturels, qui suivent une règlementation et des contrôles stricts tout au long de leur fabrication.

Pour le vin bio, le même procédé est mis en œuvre, mais des nuances existent et nous vous aidons à faire la différence :

  • Vin issu de vigne biologique : il s’agit de l’ancienne appellation du vin bio. Celle-ci signifiait que seule la viticulture était bio ;
  • Vin biologique : apparue en 2012, cette appellation est plus stricte et désigne non seulement une viticulture bio, mais également une vinification bio ;
  • Vin biodynamique : respect de critères qui permettent de renforcer le sol et améliorer les échanges entre la plante et la terre ;
  • Vin naturel : aucun traitement autorisé, le jus initial n’est aucunement modifié.

Un vin bio est donc un vin qui ne subit aucun traitement synthétique, d’insecticide et d’herbicide et qui respecte des contraintes strictes établies par des réglementations au niveau européen.

Quelles différences entre un vin bio et un vin conventionnel ?

Outre le processus de vinification qui diffère entre le vin bio et le vin conventionnel, certains aspects du produit fini présentent également des différences notables :

  • Présence en bouche : le vin bio possède une meilleure densité et un meilleur équilibre des saveurs ;
  • Volume d’alcool : avec une absence de chaptalisation, le volume d’alcool d’un vin bio est inférieur ;
  • Quantité de souffre : le vin bio présente une quantité de souffre moins importante que le vin conventionnel.

Biodôme : votre magasin de produits bio vers Mulhouse et Saint-Louis

Biodôme vous accueille dans son magasin et restaurant vers Mulhouse et Saint-Louis pour découvrir des spécialités en produit bio et notamment en vin bio.  

N’hésitez pas à nous contacter ou à nous rendre visite !

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